चिया र कफी कल्चरको बढ्दो क्रेज – युवा उद्यमीको नयाँ गन्तव्य

काठमाडौं/नेपाल।

युवा आकर्षणको केन्द्र: एउटा नयाँ व्यवसायिक ‘ट्रेन्ड’
चिया र कफीको साना पसलहरू विभिन्न आकर्षक र मौलिक नामहरू राखेर सञ्चालन गर्ने यो शैलीले छोटो समयमै ठूलो सफलता पाएको देखिन्छ।
कम लगानी, उच्च सम्भावना, अन्य व्यवसायको तुलनामा यसमा लगानी कम लाग्ने र सञ्चालन गर्न सहज हुने भएकाले युवाहरू यसप्रति आकर्षित भएका छन्।

सामाजिक सञ्जालको प्रभाव, आकर्षक सजावट, फरक प्रस्तुति र मिठो स्वादका कारण यी पसलहरू इन्स्टाग्राम र टिकटक जस्ता सामाजिक सञ्जालमा छाउने माध्यम बनेका छन्। ग्राहकहरू आफैंले फोटो र भिडियो पोस्ट गरिदिँदा निःशुल्क प्रचार भइरहेको छ।

कलाकार र टिकटकर्सको संलग्नता, धेरै कलाकार र लोकप्रिय टिकटकर्सहरूले आफैं यस्ता पसलहरू खोलेर वा लगानी गरेर आफ्नो व्यक्तिगत ‘ब्राण्ड भ्यालु’ लाई व्यवसायमा जोडेका छन्, जसले गर्दा यी पसलहरूको चर्चा अझ बढेको छ।

काठमाडौंको सन्दर्भ, होस्टेल र विद्यार्थी जीवनको भूमिका
काठमाडौं उपत्यकामा यो ‘ट्रेन्ड’ तीव्र रूपमा फैलनुको एउटा मुख्य कारण यहाँको बढ्दो शैक्षिक तथा आवासीय वातावरण पनि हो।

होस्टेलको बाहुल्यता, शहरका मुख्य स्थानहरूमा कलेज र विश्वविद्यालय नजिकै धेरै भन्दा धेरै होस्टेलहरू छन्। यी होस्टेलहरूमा बस्ने विद्यार्थीहरूको लागि पढाइको दबाबबाट मुक्त हुन, साथीभाइसँग भेटघाट गर्न, वा ‘ग्रुप स्टडी’ गर्नका लागि यस्ता शान्त र किफायती चिया/कफी पसलहरू ‘तेस्रो ठाउँ’ (Third Place) को रूपमा आवश्यक बनेका छन्।

सस्तो र सहज पहुँच: महँगा क्याफेको तुलनामा यी पसलहरूमा चिया, कफी र खाजा सस्तो हुने भएकाले विद्यार्थी र नयाँ जागिर गर्नेहरूका लागि यो आर्थिक रूपमा सहज विकल्प बनेको छ।

यो ‘चिया र कफी कल्चर’ ले साना व्यवसायीहरूलाई आफ्नो व्यवसाय प्रवर्द्धन गर्नका लागि एउटा बलियो मञ्च प्रदान गरेको छ:

मौलिक नाम र डिजाइन ‘युनिक’ (Unique) नाम र सजावटले ग्राहकको ध्यान खिच्ने।
गुणस्तरीय उत्पादन स्वाद र गुणस्तरमा ध्यान दिएर ग्राहकको ‘रिपिट भिजिट’ सुनिश्चित गर्ने।
सामाजिक सञ्जाल ‘बज्’ ग्राहकलाई टिकटक वा इन्स्टाग्राममा पोस्ट गर्न प्रोत्साहित गर्ने।
स्थानीयकरण स्थानीय स्वाद र खाजाहरूलाई मेनुमा समावेश गरेर फरक पहिचान बनाउने।
एक दिगो व्यवसायको सम्भावना
वर्तमानमा, चिया र कफीको यो लहरले नेपालको युवा उद्यमशीलतालाई नयाँ दिशा दिएको छ। यदि यी व्यवसायीहरूले केवल ‘फेसन’ मा मात्र सीमित नरही उत्पादनको गुणस्तर, स्वच्छता र ग्राहक सेवा मा निरन्तर ध्यान दिन सके, भने यो अल्पकालीन ‘ट्रेन्ड’ दीर्घकालीन र दिगो व्यवसाय को रूपमा स्थापित हुने प्रचुर सम्भावना देखिन्छ। यसले शहरी अर्थतन्त्रमा साना लगानीका माध्यमबाट ठूलो योगदान पुर्‍याउन सक्ने विज्ञहरूको भनाइ छ।